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PRODUCTOS ESPECÍFICOS

Más de dos mil referencias para que puedas realizar toda la repostería creativa en casa. Los mejores precios y envíos en 24 horas.

ESCUELA ESPECIALIZADA

Contamos con un amplio catálogo de curos y miles de alumnos que avalan nuestra experiencia. Ven a aprender con nosotros todos los secretos y vuélvete un experto.

OBRADORES PROPIOS

Contamos con obradores propios y trabajamos con materia prima de máxima calidad. Elaboramos a diario para que todos los productos sean frescos. Hacemos realidad todos lo que puedes soñar en un dulce.

PRODUCTOS ESPECÍFICOS

Un amplia variedad de fondant, moldes, herramientas, impresiones en azúcar, ingredientes y miles de productos de las mejores marcas en Repostería creativa y al mejor precio.

CLASES DE REPOSTERÍA

Una escuela anual de repostería con años de experiecia y un gran catálogo de cursos individuales. Para que puedas formarte en este dulce mundo y realizar tus propias obras de arte.

PASTELERÍA PERSONALIZADA

Realizamos tartas, mesas dulces y todo tipo de dulces personalizados. Tenemos obradores propios y trabajamos con la más alta calidad de materia prima y acabados.

EVENTOS

Diseñamos contigo el evento de tus sueños. Boda, bautizos, comuniones o eventos corporativos. Sólo tienes que decirnos que sueñas y nosotros lo hacemos realidad.

Las tartas más bonitas de todo Madrid las hace Natalia. Y los cupcakes y las galletas… todo lo decora al detalle. Los cursos son muy recomendables, pero cuidado porque crean adicción, querrás hacerlos todos!

Nadia Kassem Torres , La Habitacción de Alxandra

Un autentico placer siempre que hemos encargado una tarta nos han realizado un sueño que siempre ha logrado ser el centro de todas las celebraciones. Mil gracias muy recomendable para cualquier evento o celebración empresarial.

Rafael, Creemos Creamos NRG

¡¡¡Las chicas encantadoras y la profesora es una experta increíble!!! Si estáis pensando en hacer un curso de repostería creativa es el lugar ideal. ¡¡¡Animaos, yo ya voy por el tercer curso y no será el último!!!

Pratricia Merinero Atienza, Pastelería La Oriental

Ayer por la mañana hice un pedido de 4 cortadores,me han llegado hoy por la mañana.Rapidez 100% y eso que ha sido vía correos. Gracias chicas, volveré a comprar.

Silvia Fernández Fernández, La Coruña

¿Cómo utilizar polvos de brillo?

Muchos nos consultáis de qué manera se utilizan los polvos perlados o con brillo. Como todo, o casi todo, no hay una única manera de utilizarlo. Aquí os enseñamos las dos que más utilizamos nosotros. En “seco” es decir tal y como está en el bote. Lo utilizamos siempre...

Smash Cakes – Sesión de fotos bebés 1 añito

¿Y de qué se trata esta moda? Como mucho de lo que hacemos es de importación, esta moda no iba a ser menos. Y es que algo tan novedoso por aquí como es hacerle fotos a los bebés en su primer cumpleaños destrozando su propia tarta, en Norteamérica lleva...

Una tarta de boda muy friki, la de Alexandra y Juanjo

Y el desafío comienza más o menos así: "La tarta nos gustaría que fuera tematizada mitad de STAR WARS (novio friki) y la otra mitad de HARRY POTTER (novia más friki). Nos están diseñando un dibujo de nosotros y nos gustaría en la medida de lo posible, la...

Cake pops con Thermomix

Si bien hay miles de maneras de hacer cake pops hoy os voy a contar una muy rápida y muy muy fácil. En este caso están hechos con el robot de cocina que tanto utilizamos en nuestros obradores, nuestra amiga y compañera de trabajo la Thermomix y vamos allá… Vamos a...

¿Cómo elegir los colores en repostería?

Cuando os enfrentáis a realizar una decoración, una tarta o cualquier dulce a muchos de vosotros os surgen algunas dudas: ¿Qué colores utilizar? ¿Cómo combinarlos? ¿Cómo lograr luego el color elegido? Intentaré daros algunas herramientas para contestar ahora las dos...

Caducidades en repostería creativa. ¿Cuánto dura lo que hacemos? ¿Cómo se conserva?

Una pregunta muy recurrente cuando damos clases es ¿Cuánto dura? Y realmente es complicado de responder. Sobre todo cuando comenzamos hace ya cinco años haciendo tartas en Madrid. Ni siquiera las inspectoras de Sanidad sabían decirnos cuanto tiempo duran...

Cómo utilizar la extrusora (y que dure para siempre)

Como utilizar la extrusora (y que dure para siempre) Foto: Extrusora Creo que pocas cosas pueden volverse tan indispensables para quien hace tartas como una extrusora. Podéis verla en uso en el 90% de nuestras tartas. Pero habitualmente nos comentáis que se os...

Tarta súper fácil de la Patrulla canina (Paw Patrol)

Estas navidades fue el juguete más vendido en España. Tanto niños como niñas están locos por la patrulla. Y muchos de vosotros os enfrentáis al reto de hacer la tarta de vuestro peque con esta temática. Pero sabemos que modelar un perrito no es fácil, mucho menos si...

Galletas pintadas con sellos

Pintar galletas o tartas suele ser un trabajo difícil. Como se suele decir hay que “tener mano”.  A pesar de eso es un tipo de decoración que apenas necesita materiales. Relativamente rápido de hacer y llama muchísimo la atención.  Pero os contamos un secreto…...

Cómo hacer galletas de jengibre

Si el post de las galletas navideñas anterior os pareció sencillo estas os van a enamorar. Con apenas cuatro cosas y en pocos minutos podemos decorar galletas de jengibre y lucirnos con todos los seres queridos con un precioso regalo en estas fechas. Debajo de todo...

Galletas de Navidad para hacer con los peques

Una de las cosas que más gustan en navidad y que más hacemos son galletas decoradas. Y que mejor que disfrutar de hacerlo junto a los más pequeños de la casa. Hoy os hemos preparado una serie de galletas muy sencillas a la vez que dulces y simpáticas. Vamos a ello…....

Cómo conservar el fondant

Esta es una consulta tan recurrente en nuestras tiendas por muchos de los que os adentráis en este maravilloso y dulce mundo de la repostería creativa, que he pensado que sería bueno daros todos los trucos por escrito. Para que vuestro fondant se conserve en perfecto...

Sellos de letras y galletas pergamino – Repostería creativa

Habréis visto en cientos de tartas este tipo de letras. Son claras, vistosas y valen tanto para niños, adultos, chicos y chicas. Pero siempre nos preguntan en la tienda como se hacen, por eso hoy os traemos un paso a paso con unas galletas pergamino. Galleta...

Tiras verticales con fondant

A simple vista puede ser algo totalmente sencillo. Decorar una tarta con rayas verticales de fondant. Es elegante, simple, y luce mucho. Pero a la hora de la verdad, el cortar todas las tiras exactamente del mismo ancho, hacer las particiones de la tarta con...

¿Puedo guardar en la nevera una tarta decorada con fondant?

Si quisiéramos buscar uno de los temas con más discrepancias entre las personas que nos dedicamos a hacer repostería creativa, sin duda éste sería uno de ellos. ¿Puedo o debo guardar una tarta decorada con fondant en la nevera? ¿Es totalmente necesario? ¿Qué puede...

Cómo hacer bordes inferiores de tartas

Hay muchas formas de dar acabado al borde inferior de las tartas. Incluso si sale perfecto podemos no poner nada. Pero cuando tenemos que poner algo, recurrir a los cortadores de bordes es una solución sencilla y que luce mucho. Saber cómo utilizarlos y cómo...

Modelado Toppers Minions

Es increíble como pequeñitos personajes pueden ser tan graciosos y estar tan de moda tanto para niños como para adultos. Hoy os enseñamos en unos pocos y sencillos pasos a realizar los modelados pequeños como para toppers de cupcakes. Fondant amarillo (dorado de...

Aprender a emprender

Hay una enorme diferencia entre hacer algo por placer u ocio y hacerlo para que te reporte un beneficio económico y vivir de ello. Y creo que es una decisión que hay que meditarla lo suficiente. En este mundo encontrarás por el camino personas que vean tu segunda...

¿Qué colorante utilizar para teñir glasa?

Una consulta que tenemos muy frecuente en nuestras tiendas es que colorante es el idóneo para teñir la glasa. Sobre todo en colores intensos como el marrón, negro, rojo o naranja. Por lo que os enseñamos hoy cuales  utilizamos y como tiñen. Los colorantes que...

Cómo hacer glasa real

Hay muchas maneras de hacer glasa real. Hoy os enseñamos como hacemos nosotros habitualmente la glasa. Utilizamos polvo de merengue de Wilton, en nuestra experiencia nos ha resultado muy cómodo y práctico saber que cantidad exacta de agua utilizar para hidratarlo e...

Cómo forrar una base para una tarta. Repostería creativa.

Casi el 100% de nuestras tartas llevan de base un disco de poliespán de 15 mm de altura por el diámetro necesario para que la tarta quede bonita. Utilizamos poliespán porque es liviano, sencillo de trabajar con él, pero principalmente utilizamos poliespán porque...

Repostería creativa. Cómo hacer un modelado en 2 dimensiones

Para muchas personas las figuras modeladas en 3D, sobre todo de personajes es tarea imposible. Ya de por si modelar es difícil y requiere mucha práctica. Si a eso le sumamos que lo que modelemos se tiene que parecer a un personaje ya es toda...

Cómo rellenar con queso una tarta fondant

Constantemente escucho que las tartas con determinados rellenos no se pueden forrar con fondant. Un Red Velvet, un Carrot Cake… o cualquiera que os guste rellena de queso, se puede perfectamente cubrir con fondant. También podemos utilizar esta técnica para rellenar...

Cómo modelar a Olaf – Frozen

Tan de moda está la película de Frozen, que todos sus personajes aparecen constantemente en nuestras tartas. Olaf es de los más graciosos y uno de los más sencillos de todos los personajes que podamos modelar. Hoy os traemos un paso a paso de...

Cómo forrar una tarta con fondant

  Para que el fondant pegue bien y no aparezcan burbujas luego, debemos humedecer con un pincel y agua bien caliente toda la superficie de la tarta. La mejor manera es apoyando la brocha suavemente y girando la base giratoria. De esa manera esparcimos el agua...

Cómo ganachear una tarta

Un vez rellena y fría nuestra tarta la desmoldaremos (Recuerda que aquí puedes ver como rellenarla perfectamente). Necesitaremos colocar nuestra tarta sobre un disco redondo de unos milímetros mayor que la tarta. Nosotros utilizaremos los discos oro/plata que no son...

Trucos para rellenar una tarta perfecta

Comenzaremos por medir el bizcocho para comprobar de que medida debemos cortarlo para sacar tres capas de él. Tendremos en cuenta si tiene tripa y no tendremos en cuenta su medida. Preferiblemente utilizaremos lira para bizcochos para cortar las capas. Es mucho más...

Cómo hacer galletas de Mickey sin cortador

Para realiza estas galletas de Mickey super fáciles necesitaremos cortadores redondos. Fondant negro, rojo y blanco. Un rodillo y un pincel. Necesitaremos una placa de masa de galletas fría en la que cortaremos por cada galleta de Mickey que queramos un...

¿Cómo cobrar por una tarta decorada y personalizada? ¿Y cuánto?

Cuando se unen la afición y el placer por hacer algo con el trabajo, la situación puede complicarse. Y todos los que habéis comenzado haciendo repostería creativa, que tanto nos apasiona y poco a poco lo habéis convertido en una fuente de ingresos parcial...

Carnet de manipulador, ¿Es obligatorio?

Espero resolver muchas dudas respecto a este tema que tanta confusión ha ido generando en los últimos cinco años. NO, no es obligatorio. Es más, ya no existe. Lo cual no quiere decir que no sea obligatoria una formación por parte de la empresa alimentaria...

¿Por qué se hunde el bizcocho en el centro?

Podemos intentar hacer las mejores tartas del mundo, modelar increíblemente, tener unos diseños preciosos... pero si se nos hunde el bizcocho antes de empezar, ¿Qué hacemos? Intentaré explicar los factores por los cuales esto ocurre, sobre todo al...

El mejor fondant del mundo, ¡No existe!

Espero que no esté leyendo ninguno de mis distribuidores, porque con el título se me echan al cuello. Pero la realidad es esa; no hay un mejor fondant del mundo. Y lo siento de verdad, ya sería mucho más fácil si un único fondant valiera para...

Merengue en 1… 2… 3… y ¿Por que no montan las claras?

Si hay algo difícil  de lograr en repostería (o al menos para el común de la gente) es un merengue bien montado y que no se baje. Hoy os cuento el merengue sencillo, de toda la vida... en el que no se necesita nada más que claras, azúcar (la normal) y una...

Receta Muffins de Canela y Donut

Ingredientes para 14 cupcakes: 1 ¾ tazas de harina de trigo 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de canela en polvo 1/3 taza de mantequilla, derretida ¾ tazas de azúcar 1 huevo...

Cómo utilizar cortadores de letras Tappit

Seguro que más de uno os habréis preguntado, como se hacen estas letras?   Pues bien, aquí os dejamos el gran truco:   Lo primero es necesario usar bastante CMC, sí no llenáis  el fondant en CMC no os saldrán.   Estiramos el fondant con el rodillo más fino...

Receta Ganache de Chocolate

Hoy os traemos las recetas de los tres tipos de ganache (negro, leche y blanco). Para hacer 500 gr. de ganache, cantidad necesaria para una tarta entre 15 y 18 cm. de diámetro.    Ingredientes para 500 gr. ganache negro: 250 gr. de chocolate...

Cómo montar una manga pastelera

Hola de nuevo, hoy os vamos a enseñar a montar una manga pastelera. Necesitaremos la manga desechable o de nylon (se hace igual para las dos) un adaptador de boquillas grande o estándar (incluso hay algunos que tienen los dos tamaños), eso dependerá del tamaño de la...

Cumpleaños Frozen – Daniela

Este fin de semana hemos celebrado el cumple de Daniela! A ella le encanta Frozen. Y su tía ha organizado esta maravillosa fiesta. En la tarta... ELSA como principal protagonista Cupcakes, cakepops y galletas llenos de copos de nieve, brillos, y purpurinas. Y muchos...

Receta de Swiss Merengue Buttercream

Hoy os enseñamos la receta de Swiss Merengue Buttercream básica.   Por supuesto se puede saborizar usando esencias, aromas, y pastas concentradas. Nosotros solemos utilizar Home Chef (si no las habéis probado este es el momento de que lo hagáis porque...

Receta de Nuestro Bizcocho y ahora… Lo horneamos por ti!

Es tan simple y tan versátil que no os vais a creer que nuestras tartas están hechas con esta receta. Es riquísimo de comer sólo e ideal para rellenar y forrar con fondant. Yo lo he utilizado para hacer la tarta arcoíris, para hacerla en...
En Dulces Ilusiones y de la mano de Titi, una gran profesional, acabo de dar mis primeros pasos en el mundo de la repostería creativa. Estoy llena de ilusiones por aprender!!! Gracias Titi y a tu equipo por brindarme esta oportunidad!!!! Yolanda Rodríguez Luengo