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ABRE TU OBRADOR - 100% PRÁCTICO 3º EDICIÓN

Del 24 al 29 de marzo de 2021 de 10 a 18 horas EN VALDEMORO

 

 

 

  MÁSTER PRÁCTICO, donde aprenderás conmigo la práctica de un obrador REAL: todas las recetas, organización, pasos a pasos, técnicas y mucho más.

 

 

 

Porque no es lo mismo hacer tartas preciosas que vivir de ellas.

¿No sabes por dónde comenzar?

 

 ¿Has hecho ya muchos cursos pequeños y aún no te sientes preparada?

 

 ¿Haces verdaderas obras de arte pero no le sacas rentabilidad?

 

  ¿Y no crees que ha llegado el momento de ponerlo fácil?

 

  Déjame contarte un secreto, HAY UN CAMINO MÁS RÁPIDO,  sólo tienes que saber cuál es.

NO ES UN CURSO MÁS, NO VAMOS A APRENDER SÓLO A HACER COSAS BONITAS

 

 

Vas a aprender recetas testadas durante más de 10 años, vas a aprender cómo organizar tu semana para poder aumentar toda tu producción con una excelente calidad aumentando rápidamente tus beneficios.

 

En este MÁSTER ONLINE EN DIRECTO aprenderás: 

 

  • Día 1 –  Las bases de la repostería creativa

 Bizcochos, cremas, rellenos, cupcakes, galletas. Recetas infalibles y apuestas seguras. Sabores, combinaciones, conservación y caducidad. La importancia de los ingredientes.

  • Día 2 – Producción – armado – montaje

Procesos para una producción rentable, rápida y en serie. Cómo aprovecharlo todo. Trucos y secretos para programar, aumentar la producción y bajar los costes.

  • Día 3 – Acabados profesionales

Tipos de pastas o cremas a utilizar según las necesidades. Solventar cualquier imprevisto que pueda surgir y repararlo todo. Bordes perfectos, acabados lisos. Terminaciones profesionales e impecables.

  • Día 4 – Otros dulces y recetas

Cakepops, macarons, merenguitos, piruletas, decoraciones en chocolates, brownies, cookies, postres en vasitos y pavlovas.

  • Día 5 – Decoraciones

Modelados, toppers y decoraciones en azúcar. Qué tipo de pastas utilizamos para cada cosa. Cómo las organizamos para su elaboración, con qué antelación y cómo se conservan.

    •  Día 6 – Cálculo de costes, cantidades y precios

    Diseñar tu catálogo de productos y precios debe ser la clave para convertir tu pasión en un negocio que crezca y sea rentable. Montajes y traslados.

    Clases Presenciales

    Trabajaremos en nuestras instalaciones para que veas de manera real y práctica todos los procedimientos y herramientas.

    Todo incluido

    Desayunos, comidas y meriendas incluidos para que no tengas que pensar en nada más que aprender.

    Material

    Tendrás todas las rectas, tablas, información y demás material por escrito para que puedas recurrir a él cada vez que lo necesites. Te las enviaremos por mensajería a casa.

    Quiero preguntarte algo…

    • ¿Cuántas veces has tenido que repetir un trabajo porque no salió como esperabas?
    • ¿Cuántos encargos no has podido cobrar al precio que consideras correcto porque aun no te sientes con la formación necesaria?
    • ¿Cuántas veces no te has animado a realizar algo por desconocer las técnicas para hacerlo?
    • ¿Cuántas veces haces de más o de menos por no saber calcular bien las cantidades?
    • ¿Cuántas veces has dudado del tiempo que dura un producto a la hora de consumirlo e informarle al cliente?
    • ¿No sabes ni siquiera por dónde empezar?

    ¿Has respondido sí a alguna de las anteriores preguntas? Entonces ¡APÚNTATE YA!

     

    Mi nombre es Natalia Boccassi y hace más de 8 años estaba en tu lugar. Tenía claro que me encantaba la repostería y disfrutaba haciendo cada decoración, pero le dedicaba muchas horas a mi afición.

    Cuando decidí vivir de ella, todo se hizo muy cuesta arriba. No había un sitio donde obtener la infomación necesaria o los requisitos a cumplir.

    Te voy a ser sincera, no fue una tarea fácil. Hubo muchos tropiezos, muchos errores y mucha frustración por el camino. Pero de todo aprendí, y todo me hizo mucho más fuerte.

    Hoy mi misión es ayudar a las personas que están en ese punto y vivir también de lo que aman, guiarlas por el camino y acompañarlas desde mi experiencia y el amor por lo que hago.

    Y hoy, tú puedes ser una de ellas.