Descripción
CONTENIDO DEL CURSO:
- Ingredientes necesarios
- Preparación del Merengue Italiano (Trucos, tips y consejos)
- Tanto por tanto
- Macaronage
- Tipos de colorantes
- Boquillas, bandejas, superficies de trabajo
- Cómo formar las conchas de los macarons, manejo de la manga (trabajo indiviual por alumno)
- Decoración de macarons
- Horneado (SIN SECADO!!! nuestros mácarons no llevan ningun tipo de secado y se adaptan a cualquier clima)
- Rellenos para macarons
- Armado de macarons
- Conservación
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